Boganmeldelser

Nej tak til madspild – genveje til et bæredygtigt køkken – boganmeldelse

Nej tak til madspildTitel: Nej tak til madspild – genveje til et bæredygtigt køkken. Sider: 71. Forlag: Forlaget Bolden. Udgivelsesår: 2017. PPP

Ligesom (heldigvis!) rigtigt mange andre, prøver vi at gøre noget ved vores madspild herhemme. Og inde bag de friske farver, kække collager og forkærligheden for udråbstegn og urolig typografi, er der nogle rigtig fine tips at hente i  Nej tak til madspild – genveje til et bæredygtigt køkken.

Så lad gå med at oversætteren kalder breadcrumbs for brødkrummer (rasp!), anbefaler at plante spirede kartofler ud i haven (jaja, vi har alle gjort det. Men man må ikke …) og principielt går vældigt ind for at bruge bananskralder i kager (jeg ved ikke om danskerne er klar?*). Og nu vi er ved det er der vist også noget galt i den glimrende risotto-opskrift – det må da være væsken og ikke risene der skal i ske for ske?

Kartoffelskraldschipsene er i hvert fald godkendt i Casa-Plantesmilet, og jeg vil snarest kaste mig ud i at prøve den simple risotto, madmuffinsene og alle de andre simple og improvisationsvenlige opskrifter. Hermed anbefalet.

*Men jeg vil da holde op med at være bekymret for min søn, der i et ubevogtet øjeblik åd en ordentlig luns af en bananskrald. Jeg troede faktisk de var smågiftige …

Køb bogen her gennem et affiliate link eller lån den på biblioteket. Hvis du køber gennem linket, går en lille procentdel af prisen til at drive Plantesmilet. Prisen er selvfølgelig den samme for dig, som den ellers ville have været.

Du kan følge Plantesmilet på bloglovin, facebook og instagram

Læs også

2 Comments

  • Reply
    Marianne
    26. februar 2018 at 13:41

    Lige en kommentar til bananskralderne: Jeg arbejder sammen med en mand, der har sejlet på de 7 verdenshave i mange år – bl.a. med bananer i lasten. Han vasker altid sine bananer, før han spiser dem, fordi, som han siger, han ved, hvad de har været igennem – også de økologiske. Så nej, på den baggrund vil jeg ikke bruge bananskrald til noget som helst andet en kompost. Men tænker da, at jeg ellers godt ku’ bruge et par fif fra bogen 🙂

    • Reply
      Plantesmilet
      26. februar 2018 at 20:11

      Det kan han have en pointe i 🙄 Men mange af de andre opskrifter i bogen er rigtigt fine!

Leave a Reply