Havebrug og selvforsyning

Oktober i permakulturkøkkenhaven

Dreng spiser kål

Så gik der simpelthen en måned til. Jøsses altså! Nå, men i det mindste har oktober været lidt mere business as usual end september, der gik helt op i hat og briller.

Hvad har jeg lavet i permakulturhaven i oktober:

Plantning: Oktober er den perfekte måned at stikke nye planter i jorden og flytte rundt på de gamle. Fordi det er koldt nok til at planterne ikke mister en masse vand gennem bladene og varmt nok til at rødderne stadig gror og etablerer sig det nye sted. Og så er der også noget mentalt med at den her sæson er et overstået kapitel som det ikke kan betale sig at være skuffet over (samtidig med at man stadig godt kan huske hvad det var der ikke spillede), NU kigger vi fremad mod nye, fantastiske somre. Med andre ord min absolutte yndlingsmåned!

Jorddække: Jeg har givet Det Spiselige Staudebed en omgang. Henover de sidste tre-fire år har ’strategien’ været at klaske flerårige spiselige planter på og se hvad der blev hængende. Det har været sjovt og lærerigt, men det er også på tide at justere. Fx har jeg i lighed med alle andre haveejere gennem tiderne plantet de store planter for tæt og de små for spredt. Jeg fik i sin tid aldrig ryddet jorden ordentligt for skvalderkål. Og sidst men ikke mindst var jeg endt med en sammensætning af planter, som ikke afspeklede hvad vi rent faktisk bruger. Hvilket er en fancy måde at sige, at peberroden fyldte det hele, og vi hader peberrod! Så, eg har fjernet peberroden og et par mynter, som jeg ikke helt ved om jeg gider have, flyttet lidt rundt på de tilbageblevne planter, ryddet så vidt muligt for skvalderkål og dækket jorden rundt om planterne med pap og haveaffald.

Kompost: Komposten der blev ’sat over’ sidste år er blevet fordelt blandt værdigt trængende, mest bærbuske og kålplanter.

Hvad har vi høstet i oktober:

Blade og stængler:

  • Diverse kål
  • Kruset katost
  • Scorzoner-blade

Frugt og bær:

  • Æbler (og her snyder jeg lidt og inddrager æbletræet bag rækkehuset)

Krydder og te:

  • Annisisop
  • Løvstikke
  • Oregano
  • Persille
  • Rosmarin
  • Salvie
  • Sødskærm
  • Timian
  • Vintersar

Rodfrugter:

  • Jordskokker – masser af jordskokker!
  • (plus en lille bitte smagsprøve af en sukkerrod og en kinaskok …)

No Comments

    Leave a Reply