Sammenlignet med forrige uges corona-kaos var denne ret begivenhedsløs. Den startede med at vi sendte min familie vest på mandag morgen, og sluttede med at jeg sendte mine drenge til Fyn om fredagen.

Ugens højdepunkter

Vi er to voksne herhjemme med et forhold til England. Derfor er vi også stødt på at dette og hint kan forvandles til ‘fritters’, men uden helt at fange hvad det drejede sig om. Nu har vi prøvet majsfritter fra Katrine Klinkens kogebog, som en af jer anbefalede i kommentarfeltet for et par uger siden (Det må I for øvrigt meget gerne, anbefale opskrifter!). De var jo geniale.

I min græsenkestand spiste jeg desuden en genial gang indisk take away. Mattar paneer er hermed øverst på listen over retter jeg må og skal lære at lave selv. Mums!

Ugens nedture

Ikke de helt store! Bortset fra at jeg har vældig svært ved at skrive dette indlæg fordi tiltaget nu ligger så dybt på rygraden at jeg glemte at tage noter undervejs … Dette punkt bliver fyldige i næste uge, kan jeg love. Temaet bliver noget med “Se mor, uden madplan ..!”.

Ugens udfordring

Sidste uges udfordring hed min far. Denne uges blev så min svigerfar. Hvis min far var på barrikaderne, er svigerfar nærmest gået i skyttegravene. Min kæreste kæmpede ene mand med en kombination af købepizza (hvem siger nej) og sin hjemmelavede linselasagne. Så slaget blev vundet men håneretten, så vidt jeg kan udlede, eftertrykkeligt tabt …

Ugens madplan

Søndag: Denne pastasuppe. Nem, mættende og børnevenlig.

Mandag: Resten af sidste uges ferskenret

Tirsdag: Best of frokost med henblik på at have rester til …frokost

Onsdag: Resten af lørdagens chili sin carne

Torsdag: Diverse rester (jeg husker ikke et særligt tema …)

Fredag: Pizza til Fynsfarerne, indisk til græsenken

Lørdag: Lasagne til fynboerne, risengrød til mig

Sådan gik første uge som vegetarer på prøve

Sådan gik anden uge som vegetarer på prøve

Det er igen hende der Corona der har sat dagsordenen i en uge med ekstravagter og aflysninger og generel renden rundt i cirkler. Yderlige har vi været snottede på skift. Da jeg så oveni fik ondt i halsen og knaldende hovedpine (‘symptomer’) i de to timer det tog panodilerne at virke, gik der helt hat og briller briller i den. Kollegerne klarede min lørdagsvagt, mine forældre insisterer på at ignorere den potentielle smittefare og komme til den barnepigetjans der strengt taget ikke længe var aktuel, testen var negativ, min bror og svigerinde stødte til, kaos rådede og jeg sad tilbage med min snotnæse og med en vag fornemmelse af at burde give kvagekage til holdet.

Vores nyslåede vegetarstatus har derimod ikke fyldt det store.

Ugens højdepunkter

Madplan og samlet indkøb. Det har fluktureret hen over år og måneder om vi orker den ekstra indsats om søndagen eller helt ærligt foretrækker at winge den på dagen. For tiden orker vi, og det spiller.

Og så har jeg haft et par frokostopture. Der har både været lækre middagsrester, smukke syltetøjsglas med salat i lag, og en hjemmerørt æggesal med radiser, jeg rørte sammen en aften mens noget mad kogte.

Ugens nedture

At sidde i Hareskoven med min søn og en madpakke efter en frisk cykeltur og lige så frisk vandring. Jeg havde helt klart fået en hummusmad for lidt med, og de der frikadeller han var tusind år om at klemme ned, duftede godt nok godt …

Ugens udfordring

Altså jeg hader at kalde min far en udfordring. Men han er en diskussionslysten herre, og han vil have kød! Turen ned gennem pizzariaets menu fredag aften var en kamp fra hus til hus. Team vegetar skal vist kun være glad for at have fået fire skud ind mod kødspisernes ene. Dagens efter ledsagede han mig til Kvickly og køledisken, så jeg ikke skulle glemme at købe hønsesalat.

Ugens madplan

Søndag: Best of frokost. En af min kærestes bedre ideer var at lave en ordentlig omgang til aftensmad af alt det vi havde en vag fornemmelse af, kunne indgå i en vegetarisk frokost. Og så spise resterne til frokost hele første halvdel af ugen.

Mandag: Kartoffel/porre-suppe. Med kyllingefond … Min kæreste nåede at putte den i gryden inden vi tænkte os om. Og selv om det selvfølgelig udvander *oplevelsen* af at undvære kød, så er den kylling jo unægteligt død for længe siden, og vi kunne rigtig godt bruge både bøtten og fryserpladsen …

Tirsdag: Jeg fik en ekstra aftenvagt og mand og barn fik pitabrød med købe-falafler og diverse grønt.

Onsdag: Resten af suppen.

Torsdag: Ferskenret. En indiskinspireret gryderet fra cookingonabootstrap.com. Lige den er vist ikke online, men den består i bund og grund af kikærter, tomater og dåsefeskner (ja) i lige dele og så krydret med noget karryagtigt. Det bliver overraskende godt, og er en af de få gryderetter min søn guffer i sig.

Fredag: Købepizza

Lørdag: Chili sin carne. Min kærestes version, der er udviklet og forfinet gennem mange års trial and error. Ingredienslisten er episk, det samme er smagsoplevelsen og mængden af færdig gryderet. Den kræver lidt tid og tålmodighed, men så har man også gæster/madpakker/fryseren.

Sådan gik den første uge som vegetar på prøve

Så gik første uge i november. En uge der har budt på urolige nætter og nærmest tvagsmæssig refreshing af nyhedssider, indforståede statements om at “Pensylvania er 20!”, visir, øjenbetændelse (min. Dårlig kombi med visiret), lange samtaler om mink …

Det var så også min første uge som vegetar på prøve. Eller vores, faktisk. Lidt i sidste øjeblik fandt min kæreste frem til at han ikke bare ville heppe på sidelinjen men var med mig hele vejen. Hvilket jo er både sødt, hyggeligt og praktisk. Men så også en lille-bitte smule upraktisk. Hvor jeg er altædende – altså bortset fra det med kødet, forstås – har han nogle allergier (fisk, nødder …) som skal tænkes ind. Det betød så også at Musen var tvangsindlagt til en tilværelse som aftenvegetar. Jeg tror ikke han opdagede forskellen, og under alle omstændigheder får han mad i børnehaven, efter et system der bringer Gladsaxes små håb forbi både kød, fisk, vegetarmad og smørebrød i løbet af en uge.

Ugens højdepunkter:

Vi formåede at spise hundrede procent vegetarisk hele ugen. Vi oplevede ikke at mangle eller savne noget, madplanen holdt og vi genopdagede kartoffelmadder med mayonaise.

Vi er begyndt rent faktisk at tage de multivitaminer jeg købte for hundrede år siden. Musens er udformet som vingummier, hvilket effektivt forhindrer at vi glemmer det element i aftenrutinen igen. Ever.

Ugens nedture:

Den pastasalat-slash-hummus-slash-tøm køleskabet vi havde med som madpakke fredag var … ikke hvad den havde været. Det var på alle måder ved at være sidst på ugen.

Ugens udfordring:

Ikke rigtig nogen madrelaterede (gud ske lov da!).

Ugens madplan:

Søndag: Vegetarisk bolo

Mandag: Hjemmelavet pizza m kartoftler

Tirsdag: Vegetarburger m. koleslaw

Onsdag: Resten af bolognesen

Torsdag: Græskarsuppe

Fredag: Resten af græskarsuppen

Lørdag: Ud at spise på lokal café. Vi trænger!

Til frokost har vi været lidt udfordret af at vi hele tiden veksler imellem at være sendt hjem og så alligevel at have noget at ordne på kontoret, og at de mange corona-sygemeldinger betyder at de skæve vagter flyver lidt ekstra lavt. Vi lavede en ordentlig portion pastasalat først på ugen og supplerede med kartoffel/ægge/oste-madder og forskelligt grønt, og det fungerede egentlig.