Juni har været en af de måneder der var hele grunden til at vi gik over til permakultur. Nemlig sådan en måned med for få fridage og for mange planer. Det er gået lidt ud over havearbejdet.
Hvad har jeg lavet i permakulturkøkkenhaven i juni:
- Nada, nichts, nul-og-en-skid 🙂 Men jeg burde nok have spulet nogle af kålplanterne fri for bladlus.
Hvad har vi høstet i maj:
Jeg har lavet færre salater i juni fordi sommeren er over os, det er skadedyrene også (mest bladlus), og de spæde grønne blade derfor er lidt mindre spæde og grønne.
Derimod har jeg lavet urtete et par gange (af mynte og isop – er der andre gode kombinationer, jeg er totalt nybegynder!), proppet alle gryderetter med krydderurter. Og så har jeg eksperimenteret med at lave en nem, grøn lasagne af alt godt fra haven. Den får I måske opskriften på en dag 🙂
- blodsyre
- daubenton-kål
- etageløg
- hostablade
- isop
- løvstikke
- mynte
- oregano
- pibeløg
- purløg
- rabarber
- rosmarin
- salvie
- scorzoner-blade
- spinatranke
- St Hans-urt
- stikkelbær
- Stolhenriks gåsefod
- strandkarse
- strandkål
- timian
