Rør ingredienserne til dag 1 sammen

Stil dejen til hævning på køkkenbordet dækket med et viskestykke

Tilføj de sidste ingredienser efter 20-24 timer eller når dejen begynder at falde lidt sammen igen

Fyld dejen i 2 rugbrødsforme - cirka halvt fyldt

Husk at tage dej fra til surdej!

Pensl brødene med olie

Lad dejen hæve udækket på køkkenbordet i 3-5 timer eller til brødet fylder formen helt op

Bag brødene ved 175 C varmluft i 1 t 45 min

Pak brødene ind i fugtige viskestykker og lad dem hvile til næste dag